Dekantterin käyttö
Sep 05, 2021
Eri viinien mukaan dekantteri voidaan jakaa punaviiniin, valkoviiniin ja rosee-rypäleen dekanteriin. Näiden kolmen välillä on eroja käytössä.
Klassikko
CLASSIQUE 1500 on yksi dekantterin klassistisimmista tyyleistä. Sitä käytetään sedimenttien eristämiseen. Siihen mahtuu yleensä 750 ml: n pullo punaviiniä. Lasipuhaltimen suunnittelemat CLASSIQUE 1500 -mallit ovat kaikki käsintehtyjä. Pullon vatsa on halkaisijaltaan 23 cm, mikä antaa viinille riittävästi tilaa hapettumiseen säilyttäen samalla viinin aromin pullossa.
Materiaali: kristallilasi
Kapasiteetti: 1500ml
Suurin dekantointikapasiteetti: 750ml
Korkeus: 24.5 cm
Käyttöohjeet:
Kaada hitaasti 750 ml punaviinipullo dekanteriin. Leveää kaulaa käytetään, jotta ohut viinikerros liukuu pulloa alas. On huomattava, että pullon pohjassa olevaa viiniä ei tarvitse kaataa dekanteriin, koska pullon pohjassa on periaatteessa paljon sedimenttiä.
Muoti tyyppi
Muodikkaan dekantterin suunnitteli ja tuotti alun perin puolalainen Deru-lasikoristelu, malli Prestige, viinilasin muodossa. Sen toiminta saavuttaa myös tehokkaan hapettumisen ja saostumisen vaikutuksen ja vähentää pöydän yläosan ammattia. Lisäksi sitä voidaan käyttää myös mehun, cocktailien, sangrian jne.
Raaka-aine: mineraalilasi
Kapasiteetti: 1,1 litraa
Suurin dekantointikapasiteetti: 0,7 litraa
Korkeus: 31 cm
Käyttö ja ohjeet: Vaikka säiliön kapasiteetti on 1, 1 litraa, hyvän hapettumisen aikaansaamiseksi on suositeltavaa, että 700 ml viiniä riittää.
Valkoviinin tyyppi
Valkoviinityyppi (Vin blanc 1200) dekantteri on erityisesti suunniteltu pitämään kylmäjuopuvat viinit, kuten Alsacen, Burgundin, Bordeaux'n ja muiden paikkojen valkoviinit tai Loiren punaviinit.
Periaate: Aseta pullon pohjassa olevassa masennuksessa toinen pieni lasisäiliö (nämä kaksi ovat täydellisiä sarjoja) jääkuutioille. Jääkuutioiden ja dekantterin seinän välinen kosketus pitää lasiviinipullon viileänä. Jääkuutiot sijoitetaan Yhä enemmän ja vähemmän, voivat määrittää viinin eri lämpötilan.
Raaka-aine: korkealaatuinen lasi
Kapasiteetti: 1,2 litraa
Dekantterikapasiteetti: 750 ml:n viinipullo
Korkeus: 23 cm
Käyttöohjeet: Periaatteessa samanlainen kuin CLASSIQUE 1500, Vin blanc 1200 dekantterin hapettuminennopeus on hitaampi kuin CLASSIQUE 1500.
Rosé-viinityyppi
ROSé STUDIO BOHEME -dekantteria voidaan käyttää yhdessä valkoviinidekantterin kanssa, ja tarkoituksena on pitää valkoviini tai roseeviini viileänä aterian aikana.
Raaka-aine: korkealaatuinen lasi
Kapasiteetti: 1,2 litraa
Dekantterikapasiteetti: 750 ml:n viinipullo
Käyttöohjeet: Jos sitä käytetään punaviinille, joka on jäädytettävä juomaan, laita 3-4 jääkuutiota jääkuutiosäiliöön pullon pohjalle.